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Le Gouverneur Vin rouge

Nom : LE GOUVERNEUR

Type : Vin rouge

Cépages : Cabernet Sauvignon pour 50 à 60%, Merlot Noir pour 40 à 50%

Terroir : Terres légères, constituées en partie de sable dunaire, sur roche calcaire ; nappe profonde : ces terres minces sont précoces et génèrent une faible vigueur, permettant d`exprimer le potentiel de la vigne.


Plus de détails

7,50 €

Elaboration (étapes spécifiques de vinification) : Garde sous marc pour extraire les tanins et développer l`aptitude au vieillissement.
Fermentation malolactique pour adoucir le vin.
Vieillissement en fût de chêne pour lui apporter les arômes boisés.

Descriptif organoleptique :
Robe pourpre légèrement tuilée.
Nez dominé par la mûre et la myrtille confiturées.
Bouche soyeuse de cacao amer, légèrement iodée, arômes d`épices. 

Mode de dégustation / Accord mets : 
Idéal pour viandes et fromages
Magret de canard
Côte de boeuf
Desserts chocolatés (plus de 60% de cacao)

Température de dégustation : 17 à 18°C

Appellation Vin de Pays « île de Ré »

Conditionnement
Carton de 6 bouteilles de 75 cl

À consommer dans les 4 - 5 ans, voire davantage

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