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Le Domaine de la Bégude s'étend sur un vaste territoire de 500 hectares, dont 17 hectares de vignes, tel un balcon aérien sur la Grande Bleue perché à 400 mètres d'altitude au sommet géographique de l'appellation Bandol, balayé par le Mistral.75 cl
Ce vin est issu des cuvées les plus riches provenant de sol argilo siliceux et argilo calcaire. Une longue fermentation lui donne sa charpente tannique et l’élevage en vieux foudres de chêne pendant 4 à 6 mois, procure aux tannins toute sa rondeur et sa complexité. Domaine Charle Pain
Obtenu après quelques heures de macération à froid, qui suit l’encuvage du raisin, le jus blanc du cabernet franc devient rosé. C’est à ce moment là que l’on procède à la saignée qui consiste à prélever 10 à 20 % du jus écoulé naturellement et fermentant à basse température. La saignée nous donne un rosé sec, fruité, naturel avec beaucoup de rondeur.
Un vin rosé bio de Provence 2017 Le Cengle AOP
Un vin rouge Sauvignon français élevé en bio.
